Seja também o pão que não deu certo!

Pois é, vocês me conhecem por ser aquela que cozinha e acerta tudo né.  Tudo que eu faço fica bom, tem sabor, o cheiro é delicioso, e a aparência é ótima.

No entanto não é assim não. O que acontece é que de modo geral nós não queremos mostrar para o mundo os nossos defeitos, postamos e compartilhamos apenas o que deu certo, e de preferencia deixando o mais bonito possível na foto.

Mas ontem, estava fazendo meu pão da semana, e ele não cresceu muito na primeira fermentação. Mesmo assim eu não desisti dele. Sovei e coloquei nas formas. 

Ele cresceu menos ainda. Ainda acreditando por alguma razão que daria certo, eu coloquei no forno para assar. E o resultado foi, um pão duro, muito seco, e totalmente sem sabor.

O que eu fiz de errado, talvez pouca gordura, muita proteína, pouco fermento, água quente demais. Esses são os meus palpites. Mas de nada importa, o que está feito está feito. 

Eu acredito que pontuar os possíveis erros sejam importante para que na minha próxima fornada, eu fique atenta a esses detalhes e não repita o erro. Jamais uma fornada ruim vai me fazer desistir de fazer pão, ou então ficar me lamentando por que não deu certo.

E na nossa evolução, quando estamos nos curando é assim, isso acontece o tempo todo, tentamos algo que num dia da certo, no outro da errado e passamos dias nos culpando ou até mesmo desistimos por conta disso.

Não por favor não. O acerto vem de muito treino. Quando eu era atleta, ficávamos por uma hora chutando bolas em um colete pendurado no canto da trave, lá onde dorme a coruja. Por que? a prática leva a perfeição. Saber chutar todas sabiam, mas para acertar exatamente lá, precisava treinar, errar e acertar várias vezes, até que para o cérebro fosse natural chutar exatamente no lugar onde estava o colete sem nem mesmo olhar para ele.

Então quando você inicia uma mudança de hábito, e por alguma razão você "desliza". Olha para isso, veja os fatores que provocaram o deslize e siga. Volte ao treino, repita incansavelmente aquilo que é preciso para chegar aonde você quer. 

Somos feito das nossas ações e atitudes, então não é possível esperar algo diferente se desistirmos a primeira vez que pão não da certo.

E digo mais, mesmo com anos de experiência e prática fazendo pães com perfeição, haverá o dia onde ele não dará certo. Olhe para dentro, reveja a receita. você saberá por que.

Continue sempre independente das condições e dos contratemos, mantenha firme o seu critério. 

Acupuntura e o ciclo menstrual da mulher - estudo de caso

 Hoje recebi no consultório uma paciente que relatava estar sentindo exaustão, irritabilidade, dores de cabeça e cólicas.

Tivemos uma conversa séria sobre o uso de anticoncepcional e as limitações do tratamento de acupuntura diante disso, afinal se torna uma ação de enxugar gelo.

No pulso da paciente, tivemos Bexiga e Intestino grosso em deficiência. O que me diz que ela está um pouco rude, cortando tudo e a todos, com medo das mudanças que vem pela frente vivendo apenas no seu casulo seguro.

Então optei pelo seguinte tratamento:

Vaso maravilhoso: BP4-CS6. 

Tonifiquei: IG5

Pontos de ação específica na regulação do ciclo menstrual: F3, BP6, F9,IG4,VB41,YNTANG.

Pontos de ação local, ação direta no útero: VC4

Moxabustão no VC6 ( ação direta no útero)

Aromaterapia com óleo essencial de Artemísia ( planta da mulher).

 

Está é uma paciente que acompanho a dois anos, e alguns dos pontos são de manutenção ou tratamentos coadjuvantes para sintomas que estão controlados.

Se você tem sintomas parecidos ou até mesmo muito diferentes, mas sobre todos os meses com algo que deveria ser natural e indolor nos me procure.

Ou deixe ser comentário aqui, com toda certeza do mundo existe algo que você pode fazer para aliviar tudo isso.

Por hora comece tomando um chá de amora branca todas as noite antes de dormir, que isso por si só já causará um efeito gostoso no seu sono.

Grande abraço, fique bem!

Mulher e seu útero

Bom dia comunidade!

Hoje eu quero fazer uma reflexão profunda sobre a relação do feminino com o útero.

Por anos e mais anos não somos ensinadas corretamente sobre isso.

Na verdade crescemos aprendendo que, menstruar é nojento, tudo da errado na vida da mulher quando ela está menstruada, ela não deve cozinhar, ela não deve lavar o cabelo, e por aí vai.

Então lá logo após a primeira menstruação ela já aprende que deve ir ao ginecologista e ser "capada", vai iniciar com o anticoncepcional. Por que a mãe dela também aprendeu assim. 

Então assim ela vive, desde muito jovem tomando doses hormonais diariamente para inibir sua feminilidade, sua capacidade de gestar, até o momento que que ela conhece um boy ou uma gata e resolve casar.

Como todos sabemos o próximo passo após o casamento é ter filhos. E por isso nesse momento ela para de tomar anticoncepcional e começa a "se preparar para engravidar".  Então é mais uma vez julgada se isso não acontece logo.

E qual a implicação disso tudo? 

Essa mulher por anos não soube o que é ser mulher, ela não sabe como o corpo dela funciona, ela nem imagina que a cada semana se sente muito diferente, a liberação hormonal que o útero deveria fazer por anos esteve anulada.

Isso reflete na sua carreira, nos seus relacionamento com a família, amigos, casamento.

O útero não é apenas para gestar crianças, a energia desse órgão equilibrada e conecta com o feminino, criativo.

Quando nosso útero está saudável somos capazes de gestar projetos. Estamos familiarizadas com nossa essência e conhecemos bem nossos limites.

Então minha sugestão mulher é que você reaprenda a se conectar, viva a grandeza e a beleza de ter um útero, somos muito abençoadas por termos a capacidade nata de gestar. Gerar uma vida. 

Isso é uma dádiva, uma benção divina!

Nem todas queremos de fato ter um filho gerado em nosso ventre. E ok, está tudo certo quanto a isso.

O importante é estar em harmonia com quem de fato somos. Nos acolhendo a amando por inteiro.

Sugestão para seu lanche da tarde

Boa Tarde Pessoal, hoje a nutri não tem dica para o almoço, mas em contrapartida sugere um super lanche da tarde para quem vai praticar esporte e precisa se alimentar bem, assim sugiro um sanduíche acompanhado de um copo de suco de morango sem açucar:

“Pão integral, peito de frango, queijo minas, tomate, alface, cenoura ralada.”

O pão é rico em carboidratos que repõem as energias, sendo integral nosso organismo leva mais tempo para metabolizar e isso significa que é melhor que ingerir um pão branco que é rapidamente digerido e absorvido ele ainda agrega qualidade, pois é rico em fibras, as quais diminuem a absorção de colesterol e melhoram o funcionamento intestinal. O peito de frango e o queijo oferecem proteínas de alto valor biológico, que são fundamentais para a construção e recuperação muscular. O tomate a alface e a cenoura são alimentos ricos em vitaminas e fibras, a coloração destes também nos diz algo, por exemplo, a da cenoura o betacaroteno que ajuda no bronzeamento da pele, o tomate tem a cor vermelha que representa o licopeno, ajuda na prevenção contra câncer de próstata e pulmão.

E para terminar o suco de morango sem açúcar que tem alto poder de cura. Esse que é rico em vitamina A, B, C fósforo, potássio, sódio, carboidratos, cálcio e ferro. Estimula o apetite, trabalha contra prisão de ventre, antihemorrágico, é diurético, antidiarreumático, combate a febre, facilita a digestão fortifica os nervos e auxilia na circulação sanguínea.

DICA DA NUTRI

Olá pessoal, é hora de almoçar e a nutri da sua dica:

Abobrinha refogada, mandioca cozida, bife bovino acebolado, purê de cenoura, rúcula, beterraba ralada, couve flor cozida e como sobremesa um kiwi.

Esta combinação de alimentes garante uma ótima fonte de vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K). A carne fornece ainda as vitaminas hidrossolúvei do complexo B, deste modo podemos perceber a importância da ingestão deste alimento na nossa alimentação. A Rúcula, a carne, a beterraba, e a abobrinha são excelentes fontes de ferro, e, como já mencionamos ontem, combinamos a vitamina C para melhorar a absorção do ferro através da ingestão de todos os alimentos escolhidos para esta refeição. Bem até agora apenas citamos o ferro e a vit. C como indispensáveis. Para não sermos injustos nessa refeição temos ainda a cebola que possui suas propriedades desinfetantes, antiinflamatórias e bactericida. Em geral os alimentos ofertados fornecem ainda grandes quantidades de folato, cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitamina A, fósforo, potássio e magnésio. A mandioca também se destaca por ter propriedades anti-reumáticas e antissépticas.

Contudo podemos perceber que se soubermos usar a alimentação, esta pode ser o nosso remédio.

Bom Apetite!

Vinhos, o inverno pede vinhos!!

"O vinho molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente... Ele reaviva nossas alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga. Se você bebe moderadamente em pequenos goles de cada vez. O vinho gotejará os seus pulmões como o mais doce orvalho da manhã... Assim, então, o vinho não viola a razão, mas sim nos convida gentilmente a uma agradável alegria."

                                                                                  SOCRATES

Receita do Molho Branco Especial

Olá pessoal...

Notei que muita gente adora cair de boca no molho branco. Então resolvi repassar uma receita de molho branco que criamos na empresa onde trabalho.

Rendimento: Aproximadamente 20 litros

Aplicações: fica ótimo como molho para massas, panquecas, canelones, lasanhas, peixes e até carnes.

Ingredientes:

16 litros de leite integral

15 ovos

15 cebolas médias

20 dentes de alho ou uma colher de pasta de alho caseira (alho e óleo homegenizado)

30 folhas de louro

Pimenta branca quanto basta

2 colheres de sopa de sal

8 colheres de amido de milho

Modo de preparo:

1- despeje 15 litros leite em uma panela e acrescente o alho inteiro, a cebola cortada em 4 partes, as folhas de louro inteiras, a pimenta, 1 colher de sal e deixe ferver.

2- quando levantar fervura desligue e deixe descansar.

3- bata no liquidificador os ovos, 1 litro de leite e o amido de milho até ficar bem homogêneo.

4- quando o conteúdo da panela ja estiver com a temperatura mais baixa, coe e leve novamente ao fogo.

5- vá despejando a mistura do liquidificador aos poucos e mexendo sempre, até o molho engrossar. Prove, e acrescente o restante de sal.

Dica: para não formar aquela crosta sobre o molho, caso não vai ser usado imediatamente, corte um pedaço de manteiga e passe levemente sobre a superfície. Assim a película não se formará.

Bom Apetite!